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   自宅の小さな庭での、植物や小動物、虫たちの営みや、日々の生活のあれこれを、徒然に書いてみたいと思います。

元気の源! バジルペースト作り

 今日は夏のお仕事「バジルペースト作り」をしました~。 

「スパゲッティ・ペペロンチーノ」が好きな我が家では、バジルがたくさん収穫できる
この季節に、バジルペーストを凍らせて保存して、冬場にも美味しいペペロンチーノが
作れるように準備するのが、夏のお仕事の一つとなっています。 


分量のバジルの生葉オリーブオイル松の実と、それからを少々、
ミキサーにかけて、それを製氷皿で凍結させて、 
DSC_2907_convert_20120811135054.jpg
キューブを作って、 
DSC_2908_convert_20120811135029.jpg
保存します。 

これでいつでも、どの季節でもフレッシュバジルのペペロンチーノ
食べれるのです。ルンルン
 




ついでに、フレッシュジュースも作成しましょう~。 

凍らせたメロンバナナ牛乳ミキサーにかけて、 
DSC_2903_convert_20120811135226.jpg
「バナナメロン」の出来上がり~。 
DSC_2905_convert_20120811135135.jpg
甘くて美味しくて体にいいジュースが出来ました~。 
DSC_2906_convert_20120811135113.jpg
暑い時には最高でっす!
 





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すごい!こうすれば1年中バジルの味を楽しめますね!!
私も残りのバジル、冷凍しよう♪
バナナメロンも冷たくて甘くて美味しそう。
いい香りが漂ってきそうです^O^

↓被災地の現在の様子、教えてくれてありがとうございます。
kebicha | URL | 2012/08/16/Thu 09:59 [編集]
kebichaさんへ
こんにちは。
コメントありがとうございます。

本で読んだので、やってみたらハマりました。
バジルは生だと葉っぱ傷んじゃうから置いとけないし、
乾燥させると風味が減っちゃうから、凍らせると、
いつでも美味しくいただけます。
でも、結構な量を作っても、あっという間になくなって
冬まで持たなかったりもしますが・・。

メロンをたくさんもらって食べきれなかったので、
とりあえず冷凍して、ジュースにしてみたら美味しかったです。
果物なら何でもイケそうかも・・。これもハマりそうです。(^^♪

↓ 被災地の様子は、たびたびお伝えしていくと思います。
 私に出来ることは少ないけれど、出来ることをやろうと思って・・。
 ツラい気持ちを思い出させてしまって、心が重くなっちゃうかも
 しれないのですが、読んで下さってありがとうございます。<(_ _)>


 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 10:51 [編集]
バジルペースト
ゆーさん こんにちは~
バジルペーストは美味しいですね。
私は自分で作れないので買ってきて小分けして冷凍庫に
保存しています。
フレッシュジュースもおいしそう。
ゆーさんの元気の源は手作りにあるんですね。
ノンタン | URL | 2012/08/16/Thu 11:35 [編集]
こんにちは~今日も暑いですね(>ω<;)

私もバジル大好き♪
そしてバナナジュースも作るけど、メロン入り?!
なんて贅沢なんでしょう.+:。(*´д`*)゚.+:。
haru | URL | 2012/08/16/Thu 11:44 [編集]
こんにちは
バジルペーストこうしておくとずっとフレッシュなお味が楽しめるんですね^^

バナナメロンも美味しそうだけど、メロンを食べると舌がしびれちゃうの~~(>_<)

バナナシェイクは大好きです(*^^*)

ペペロンチーノが食べたくなっちゃった♪

P☆
天使の薔薇庭 Nana | URL | 2012/08/16/Thu 12:29 [編集]
こんにちわ 会社から・・・
コメントありがとうございます。
いいですねバジルもこんな保存方法があるんですね。
昨日はトマトソースいっぱい作って冷凍庫へ
いいこと教えてもらったので作ってみようか女房殿に提案してみますね。

今日から仕事朝から暑いですe-351  ☆ポチッ
畑のまあちゃん | URL | 2012/08/16/Thu 12:49 [編集]
ノンタンさんへ
こんにちは。
コメントありがとうございます。

バジルペースト美味しいですよね。
私も大好きです。
やっぱり冷凍庫保存されているのですね。
そうするといつでも使えますものね。
メロンを食べきれなくて凍結させたのですが、
そのままジュースに使ったら美味しかったです。
最近、手作りがマイブームなのです。(^^♪
 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 16:05 [編集]
haruさんへ
こんにちは。
コメントありがとうございます。

毎日暑いですね~。
haruさんもバジルお好きですか。
バジルはちょっと調子が良くない時に
マグカップに葉っぱを入れてお湯を注いで
飲んでも元気が出ますよ。

バナナジュース美味しいですよね。
たまたま頂き物のメロンが
食べきれなかったのです。
果物は凍らせてジュースにすると
美味しいですね。(^^)v
 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 16:08 [編集]
Nanaさんへ
こんにちは。
コメントありがとうございます。

バジルペーストは、冬でもペペロンチーノが食べたくって
夏に作ってました。バジルを200gも使ったのですが、
それでも冬まで持つか心配です。
もっと作っておこうかな~と検討中です。

メロンって食べ過ぎると舌がしびれるかもしれませんね。
私はバナナシェイクが食べたくなりました~。(●^o^●)
 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 16:11 [編集]
畑のまあちゃんへ
こんにちは。
コメントありがとうございます。

今日からお勤め開始なのですね。
お勤めご苦労様です。
たくさんの自家製トマトソース、
美味しそうですよね。
バジルペーストもぜひ作ってみて
くださいませ。

今日も暑いですね。
熱中症にお気をつけて
お仕事なさってくださいね。(*^_^*)
 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 16:14 [編集]
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| | 2012/08/16/Thu 16:51 [編集]
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| | 2012/08/16/Thu 17:24 [編集]
鍵コメさんへ
こんにちは。初めまして。
コメントありがとうございます。

お運び頂きありがとうございます。
これからもよろしくお願い致します。(*^_^*)
 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 18:00 [編集]
鍵コメさんへ
こんばんは。
コメントありがとうございます。

食べること、大事なことかもしれませんね。
モリモリ食べてる人は元気な人が多いようです。

まあ、人生色々なことがあるからこそ、
面白いということで。
これから、これから、ですね。(^^♪

 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 18:03 [編集]
こんにちは~

やっぱり ≪身体にいいもの手作り大好き≫ なゆーさん!!
私もバジルとっても好きなんですよ。
我が家のバジルは 毎年小さなバッタがほとんど食べてしまうので ちょこっとお料理に使う程度しか・・・

自分ちの庭で育てたバジルで作れるなんて なんて贅沢なんでしょ~~v-353
フレッシュバジルペースト 憧れてしまいますv-349 
ルックンみつばち | URL | 2012/08/16/Thu 18:42 [編集]
ルックンみつばちさんへ
こんばんは。
コメントありがとうございます。

へへへ、最近手作りがマイブームなのです。
ルックンみつばちさんもバジルお好きですか。
バッタさん、葉っぱ大好きですものね。
でも、お料理に少し入れるとグッと
美味しくなりますね。
食いしん坊万歳!ということで、バジルペーストは
年中行事になってしまいました・・。(^^♪

 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 20:23 [編集]
こんばんは。

うわ~~~、メロンとバナナのジュース
のみた~~~い。
元気モリモリですね。
ほうきぐさ | URL | 2012/08/16/Thu 20:55 [編集]
ほうきぐささんへ
こんばんは。
コメントありがとうございます。

メロンとバナナ、なかなか合いますよ~。
どうかな~と思ったのですが、
甘くて美味しかったです。
元気モリモリになりました~。
是非お試し下さいませ。(●^o^●)
 ゆー | URL | 2012/08/16/Thu 21:19 [編集]
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| | 2012/08/17/Fri 15:27 [編集]
鍵コメさんへ
こんばんは。
コメントありがとうございます。

お帰りなさ~い! お疲れ様でした~。
ちゃんと勤めを果されて、スゴイですね。
とっても疲れたでしょう。
ゆっくりのんびりして、疲れを癒して下さいね。

理解して下さる方がいて心強いですね。
良い方向に進んでいて、良かったです。

今後も色々発信して行きますね。(^_^)/

 ゆー | URL | 2012/08/17/Fri 18:59 [編集]
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