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   自宅の小さな庭での、植物や小動物、虫たちの営みや、日々の生活のあれこれを、徒然に書いてみたいと思います。

薔薇のジャムを作ってみました~。
 今年うちで咲いた、薔薇の花びら。 

うちでは庭で野菜やハーブを収穫して食べたり使ったりするので、
農薬は何も使っていません。 だから食べても安心です。 
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花びら乾燥させて、お茶にして飲んだりしても香りが良いですよ。 



今年は、四季を通してたくさん咲いてくれたので、集めて冷凍庫に入れておいたのですが、
ある程度たまったので、これを使ってジャムを作ることにしました~。 
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花びらは全部で500g。 結構たまりましたね~。
それにハチミツ同量と水ペクチンとレモン少々を入れて煮ること数分。 
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バラ色のジャムが出来ました~。 
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冷凍させていたので、どうかな~と思ったのですが、薔薇の香りもちゃんとしています。 
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今回、ハチミツで作ったので、冷蔵庫に入れて保存して、紅茶に入れてローズティー
するなどして、早めに使い切りたいと思います。 


飲んで見ると、・・・「お~、美味し~い。」 
ハチミツの甘さがまろやかで、バラの香り紅茶の香りが合わさってグ~でしたよ~。 






・・・ちなみに、腰の具合は、お陰様で、だんだん良くなって来ました~。 
このあと、お掃除もやりたい気持ちはありますが、年末年始にかけて、無理はせず
ボチボチでいきたいと思います・・・。 

同時に、痛くない程度に腰痛体操も並行して、しています。 
まずは、背中の周りの筋肉を付けないと~~。 
日頃から体力をつけるように気を付けないと、ですね。  





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